На ночные рынки на Пхукете стоит идти голодным — это не просто базары с сувенирами, а настоящий гастрономический аттракцион. Здесь можно попробовать всё, от классических десертов до жареных кузнечиков, и при этом всё — свежее, горячее, ароматное и недорогое. Делимся, что точно стоит взять!
Наш телеграм-чат для туристов
Летите на Пхукет?🌴
Не знаете, что посетить, где выгодно обменять деньги или какие сувениры лучше привезти?
Мы создали Telegram-чат https://t.me/vmestenaphukete , где:
✅ Люди общаются и делятся советами.
✅ Можно найти ответы на любые вопросы о Пхукете.
✅ Ваш отдых станет комфортнее и ярче!
Присоединяйтесь и откройте для себя Пхукет с лучшей стороны! 🏖️
1.Тайские десерты
Манго с клейким рисом (Mango Sticky Rice) Классика, которую просто нельзя пропустить. Сладкий рис, пропитанный кокосовым молоком, и спелое, сочное манго — сочетание простое, но безумно вкусное.
Кокосовое мороженое — Подаётся прямо в половинке кокоса, с рисом, орешками или желе — холодное, ароматное, идеальное для жаркой ночи
Тайские блинчики (Roti) — Тонкое тесто, обжаренное до хруста и свернутое с начинками — шоколад, банан, сгущёнка. Жарят прямо при тебе — вкусно и весело.
Саймай (Sai Mai) — Выглядит как сладкая разноцветная вата, завернутая в тонкий блинчик. Очень похоже на восточные сладости — детям и сладкоежкам точно зайдет.
Кханом Беянг — маленькие хрустящие блинчики с белковым кремом. А сверху — оранжевая сладкая стружка, сделанная из желтка (часто это яичный желток или "foi thong", тайская сладкая лапша из яйца). Очень необычное сочетание, и выглядит красиво.
2. Фрукты
Дуриан — На любителя — запах специфический, но вкус мягкий и сливочный. Главное — на рынке можно взять маленький кусочек на пробу, не покупая весь плод.
Мангостин, рамбутан, драгонфрут, джекфрут — Яркие, сочные и невероятно вкусные. Особенно мангустин — сладкий, с лёгкой кислинкой.
Грейпфрут (помело) — Продаётся уже очищенным, без плёночек, разложенным по коробочкам — за 35–40 бат можно получить целую порцию удовольствия.
3. Традиционные тайские блюда
Пад Тай (Pad Thai) — Легендарная тайская лапша — с креветками, курицей, говядиной или тофу. И вариаций лапши много, не только классическая. Готовят на глазах, порция большая и с дымком.
Сом Там (Som Tam) — Острый салат из зелёной папайи. На рынках он, честно, самый вкусный, но осторожно с остротой. совсем не острый купить не получится.
Тайские сосиски и шашлычки — Сосиски (Sai Krok Isan) — немного кислые, немного острые, часто с рисовой лапшой внутри. Вкус непривычный, но попробовать стоит. Шашлычки бывают с курицей, морепродуктами, свининой — с тайскими маринадами, пальчики оближешь.
4. Экзотика
Жареные насекомые — Кузнечики, тараканы, жуки — на вкус как чипсы. Многим заходит! Хрустят, солёные, и уж точно запомнятся.
Крокодил на гриле — Да-да, мясо крокодила! Мы пробовали его ещё в 2014 году, когда только приехали на Пхукет. Что-то между рыбой и свининой. Вкус интересный, текстура плотная, и это точно необычный опыт.
Живые креветки с лаймом — Плавают в аквариуме, потом их поливают соком лайма и подают… живыми. Да, они даже подпрыгивают. Тайцы обожают, туристы — в основном смотрят. Но это часть культуры, и увидеть такое — уже впечатление.
5. Тайские напитки
Кокосовая вода — Подаётся прямо в зелёном кокосе. Иногда немного подслащивают, но это только добавляет вкуса. Отлично освежает.
Фруктовые шейки — Можно выбрать любые сочетания: манго, маракуйя, арбуз, ананас, морковка, помидор. Можно попросить не добавлять сахар (no sugar) и лёд. Один из самых популярных вариантов на рынке.
Милк-ти и бабл-ти — Молочные чаи с шариками тапиоки или длинными желейками — сладко, весело, и в тайском жарком вечере просто прекрасно.
Тростниковый сок — Выжимается прямо на месте из сахарного тростника — насыщенный, сладкий, натуральный. Стоит попробовать.
Заключение
Если честно, ночной рынок на Пхукете — это то место, откуда не хочется уходить. Ароматы, музыка и бесконечные вкусы. Здесь каждый найдёт что-то по вкусу: от сладкого до странного, от привычного до «ого, что это было?!».
И даже если вы просто съели пад тай и выпили фруктовый шейк — вы уже стали частью этой атмосферы. И, конечно, мы не рекомендуем останавливаться на вышеперечисленном списке, а пробовать всё, что захочется!
