Дуриан, часто называемый "королем фруктов", является обязательным фруктом для любого посетителя Пхукета. Известный своим сильным запахом и уникальным вкусом, дуриан - это фрукт, который вызывает бурную реакцию у тех, кто его пробует. Этот гид поможет вам сориентироваться, в какое время и в каком месте Пхукета лучше всего попробовать дуриан, а также даст советы по выбору и наслаждению этим экзотическим фруктом.
Почему дуриан популярен
Дуриан любят в Юго-Восточной Азии за его кремовую текстуру и насыщенный вкус, который может варьироваться от сладкого до слегка горького. Он занимает особое место во многих культурах и празднуется на различных фестивалях. Несмотря на его неоднозначный запах, который некоторые называют резким и даже неприятным, вкус дуриана многие считают деликатесом.
Лучшее время, чтобы попробовать дуриан
Лучше всего лакомиться дурианом на Пхукете в пик сезона, который длится с июня по август. В эти месяцы фрукт наиболее спелый и ароматный. В не сезон дуриан можно купить, но его качество может быть не таким высоким.
Где купить дуриан на Пхукете
Рынки
Ночной рынок выходного дня в Пхукет-тауне: Оживленный рынок, предлагающий разнообразные местные продукты, в том числе дуриан.
Свежий рынок Банзаан: Расположенный недалеко от пляжа Патонг, этот рынок известен своими свежими фруктами и морепродуктами.
Уличные торговцы
Уличные торговцы по всему Пхукету продают дуриан, особенно в пик сезона. Эти торговцы часто поставляют дуриан с местных ферм, что гарантирует его свежесть.
Супермаркеты
Крупные супермаркеты, такие как Big C и Tesco Lotus, также продают дуриан, особенно в пик сезона. Эти магазины предлагают удобство выбора дуриана в более контролируемой среде, но качество вкуса может быть неидеальным
Как выбрать хороший дуриан
Запах: спелый дуриан обладает сильным, ярко выраженным ароматом.
Форма: Выбирайте дурианы, которые хорошо сформированы и имеют ровную форму.
Звук: Слегка постучите по фрукту. Полый звук обычно указывает на спелость.
Шипы: Колючки должны быть твердыми и не должны легко сгибаться.
Цены на дуриан может варьироваться в зависимости от сорта и сезона. В среднем, вы можете заплатить от 100 до 200 THB за килограмм. Премиальные сорта, такие как Musang King, могут стоить значительно дороже.
Культурное значение и этикет
В Таиланде дуриан - это не просто фрукт, это культурная икона. Однако из-за его сильного запаха его запрещено есть во многих общественных местах, таких как отели и общественный транспорт. Всегда следите за тем, где вы едите дуриан, чтобы не причинять неудобств окружающим.
Польза для здоровья и риски
Дуриан богат питательными веществами, включая витамины С и В6, калий и пищевые волокна. Он также известен своими антиоксидантными свойствами. Однако он высококалориен и может вызвать проблемы с пищеварением, если употреблять его в больших количествах. Людям с определенными заболеваниями, такими как диабет, следует употреблять дуриан умеренно.
Заключение
Дуриан - неотъемлемая часть пхукетских впечатлений, предлагающая уникальное вкусовое приключение тем, кто готов его попробовать. Зная, когда и где можно купить дуриан, а также как правильно его выбирать и наслаждаться им, вы сможете в полной мере оценить, почему этот фрукт так почитается в Таиланде.
Да, считается, что сочетание дуриана и алкоголя может вызвать дискомфорт и даже привести к серьезным последствиям для здоровья, таким как повышение артериального давления и проблемы с сердцем. Поэтому рекомендуется избегать употребления алкоголя вместе с дурианом.
В большинстве авиакомпаний запрещено перевозить дуриан в салоне самолета из-за его сильного запаха. Если вы хотите взять дуриан с собой, уточните правила у вашей авиакомпании и, возможно, придётся сдать его в багаж.
Дуриан можно найти по более низким ценам у уличных торговцев и на местных рынках. Однако, следует быть осторожным, так как дешёвый дуриан может быть низкого качества, с большой косточкой и менее вкусный.
Для выбора хорошего дуриана обратите внимание на запах (сильный и ярко выраженный аромат), форму (ровная и хорошо сформированная), звук при постукивании (полый звук указывает на спелость) и твердость шипов.
